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o preço do vinho no Brazil..

May 27, 2010

Quando se entra numa loja de vinhos e um vendedor tenta de vender uma nota (WS, RP ou qualquer outra) sem saber nem ao menos descrever a nao-agua que vem na garrafa, ha uma pista evidente do mercado:

Não importa muito as características do produto e sim como ele foi classificado.

Eu sou uma pessoal difícil para um vendedor fechar a venda..primeiro pq sou difícil de abrir a carteira (srsrsrrs risos pirangueiros srsrsrs), segundo.. bem.. isso não importa agora, né..

Pergunto ao vendedor: “como é esse vinho??” ou “vc já provou??” ou “o que nele pra ter esse preço??”.. “comparando este com aquele lá, quais as semelhanças e diferenças??” .. e até hoje apenas dois vendedores em SP (um tem uma litragem e elegância fora do comum e a outra tinha um wset3 na manga) me responderam essas perguntas! o resto (e olha que eu sou de fazer “tour” em loja de vinho não é de hoje einh!!) só sabiam responder que a nota era tal do fulano-de-tal..

E assim é o mercado de vinhos..

e assim escrevem os especialistas-de-plantao.. e por aí vai..

Sim, provo vinhos feito no Brasil e tenho tido surpresas muito boas. Semana passada provei o range de vinhos de mais de um produtor brasileiro, e discordo de suas qualificações (o mais caro não era o de melhor qualidade).

Há o habito (assim creio) de colocar preo pelo nariz e não pela boca do vinho. E esses não se notam longevos de fato.

Alguns vinhos são tão badalados (como os Francioni) que se provados as cegas ou por alguém fora do ambiente de influência de mercado não são reconhecidos meeeeesmo, assim como nunca foram.
Isso quer dizer que um vinho rotulado de top, premium ou superpremium (não vou comentar tais nominações) pelos aficcionados brasileiros podem não ser vistos assim nem em sua origem (se vc não se identificar com brasileiro) nem em outros mercados. Como é o caso de alguns argentinos, italianos e chilenos estratosféricos.

Algumas vinículas brasileiras estão profissionalizando um mercado , que por muito tempo foi canibalizado (??tem essa palavra??), isso vai ter bons efeitos no futuro próximo.. principalmente com os preços ao consumidor. .. eu acredito. Outras estão seguindo a maré do romantismo do formadores de opnião e criam distorções (srsrsr.. estou resistindo digitar: ridículas ..srsrsrs) de preço e produto.

Falar em Brunellos e Barolos realmente é fora de questão.. de Borgonhas, então, complica(srsrs risos seríssimos srsrsr)!

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For the Biodynamic Geeks..

May 17, 2010

Have you ever heard of Biodynamic Wines..??
What about Organic Wines..?? AAAhhhh… here we go…
No, the aren’t the same stuff. Actually they are quite different.

Organic Wines has their own regulation, vary on the Country, around on what-not-do-do-to-be-organic.

http://www.astrologie-info.com/mocal.cgi?language=eng&sidtrop=sid

qual o melhor vinho do mundo..??

May 14, 2010

nao era o Saul Galvao que falava que o melhor vinho do mundo eh aquele que vc gosta..??

toda vez que alguem me pergunta sobre o melhor de algo, fico com uma pulga atras da orelha..

mas o que eh o melhor..??

seria o melhor o ponto maximo da curva (srsrsr risos matematicos)..??

o melhor eh o mais grande, o mais forte, o mais caro..??

seria o melhor o extraordinario (srsrsr risos incomuns srsrsr)..??

afinal segundo Freud e mais uma pa de filosofos poucos-lidos-muito-citados..srsrsrrs ..normal eh o que se ve de mais comum, olhando ao seu redor.. srsrs ou coisa parecida..srsrsrsrsr

o melhor eh o unico..??

(srrsrsrs risos Jung-anos ..srsrsrsrsr)

seria o melhor intangivel, fora do alcanse dos outros ??

o melhor eh o que os outros nao podem comparar por desconhecer..??

(srsrrsr risos romanticos do sec. XVI ..srsrsrsr)

seria o melhor o que te dah mais prazer..??

(rsrrsrsr risos edonistas srsrsrsr)

Assim como nao ha uma melhor alegria do mundo.. nao encontrei o melhor vinho

Enfim, a vida eh feliz com amigos e a alegria de um bom vinho.

A verdade eh que nao sei qual eh o melhor vinho do mundo.

Simples assim.

Dias Pinot Blanc

May 11, 2010

09/05/2010

Senhores,

Lendo Andre e Elmo lembrei de algo que nao vejo ha muito…

“excentricos”

.. lembram do tempo que havia quem fosse assim, livre!

Tem coisa mais chata que um fulano “obvio” ??

..que eh exatamente o que se ve dele.. sempre previsivel ..um refem de si mesmo

Tem coisa mais chata que ser julgado por aquilo que outros projetam em vc??

..sabe, como descreve Jung em suas divergencias a Freud: se pensa do outro o que se acredita de si mesmo (simples demais falar assim, mas..)

Muitos vivem toda a vida esperando exatamente este comportamento dos outros,e aih esta escravidao da vaidade, o deslumbre de rotulos e a ingenuidade de precos pagos.

A verdade eh que me fez lembrar de um caminhao de coisas que minha cabeca (cheia, estressada e impaciente) nao fala mais.

Horas e mais horas num carro (lembrando SP), uma chuvinha fina e sem vergonha de fria (lembrando Curitba) e um sotaque forte cheio de superlativos (lembrando Recife).. e um pavao oferecendo algo “de penso”…. me fez rir desavergonhadamente.. senti vergonha do outro, mas contive o “nao faca isso..”, calei-me .. cansei!

Hoje nao tomei vinho sob protesto.. ou uma simples irritaçao de estar alih..

JckDnls sem gelo duplo..

castanha-do-para e

agua com gas pra alegrar o humor.. (srsrsr afinal eu nao vivo sem as bolhinhas, ne ..srsrsrsrsrs)..

um cubano e mais um JckDnls, so pra contrariar o vinho de peso..

aaaahhh.. o cinza eh F*#@!

Chame de petulante, mas o fato eh que, dizer o nao sem-pudores quando se espera o sim-obvio alegra o dia.

Por que escrevi tanto e tao desconexo..??

.. pra dizer que entendo o que Andre falou e concordo 100% com o que Elmo escreveu sobre isso

.. mas sou estupida demais para escrever de forma adequada

.. pelo menos por hoje, sou quase-chata.

Foram dias lindos.. isso eh verdade, os Pinot Blanc.

L.

Cigars.. Habanos.. Cubanos ..

April 25, 2010

Há quem não suporte Charutos e quem não viva sem..

Devo admitir que passei a apreciar depois de perceber que eles podem casar muito bem com alguns destilados.

Sim, não vou falar sobre vinhos!

Não sou especialista em Habanos, nem entendida neste mundo. Mas aqui falo do que gosto e do que não gosto, honestamente.

Um Cubano encorpado  casa bem com destilado com notas picantes, como alguns Bourbons (whisky americano) e Whiskeys (irlandeses)..

O tom Spicy (picante) que procuro não sãos os doces da ponta da língua, mas sim aqueles lá do fundo da língua que aparecem instantes depois que o alcohol passa. Algo que lembra mais uma erva apimentada que uma canela. Algo que se encontra com elegância em Whiskeys e alguns excelentes Scottish.

No Brasil se fala muito em harmonizar com espumantes. Bem, a não ser que seja essa sua intenção, ofusca o vinho, diminui o charuto e camufla o champagne (principalmente).. mas disfarca bem o amargor de alguns espumantes.. sem falar claro que eh uma boa desculpa para se gastar menos num restaurante..

E claro não podemos olvidar os Brandy de Jerez..

.. vão bem com os Dominicanos ou com menos encorpados charutos. Mas é preciso lembrar que Jerez são fortificados com peculiaridades pouco populares, e sim para gosto apurado.

Para ficar mais feminino, leve e ainda sim elegante.. um Grand Mariner, que tem Cognac na alma.

Talvez o mais masculino dos femininos licorosos, Grand Mariner mostra sua força com tons delicados e traz os aromas terciários que encantam.

Aaaahhhh os clássicos Cognac e/ou Armagnac..

.. Para se ter uma experiência completa:

XO (Napoleon ou Extra Old, onde o brandy mais novo é envelhecido por pelo menos seis anos e, não raro, por até vinte anos) ou Hors de A’dge (a nominação BNIC o coloca em igual nível que o  XO, mas na prática o termo é usando por produtores que querem diferenciar seu Cognac como de qualidade superior além da escala oficial) .   Vale a pena, acredite.

Lembrar dos Calvados é  preciso.  Vê-se muito na França e nos Paises do leste europeu… mas eu nunca provei com Habanos… não posso falar nada.. por enquanto… porque depois de hoje.. vou buscar por um e tentar, claro.

Para ser unique, um PX de início do Séc. XX (1905, 1915.. e não mais que 1940) .. simplesmente divino!

Para um orçamento modesto, Bourbons ou Whiskey.

Para uma conta em aberto:  excelente Cognac ou Armagnac (cuidado, os $$ podem ir a estratosfera).

Café, nem pensar! ..e olha que eu sou viciada em café..

(srsrsrsrs ..mas isso dá mote para discutir por longo tempo, eu sei, eu sei.. srsrsrsrsr)

L.

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Para saber mais:

  • Livros

Coyle, L. Patrick. The World Encyclopedia of Food. New York: Facts on File, 1982.

Lang, Jenifer Harvey, ed. Larousse Gastronomique. New York: Crown, 1998.

Robinson, Jancis, ed. The Oxford Companion to Wine. Oxford: Oxford University Press, 1994.

  • Periódicos

Gugino, Sam. “High Spirited.” The Wine Spectator (January 31, 1998).

  • Outros

“Blending Tools.” http://le-cognac.com. (January 17, 2000).

“The Cognac of Madame Raymond Ragnaud and Her Children.

http://le-cognac.com/raymond_ragnaud/ragnaud3_us.html. (January 12, 2000).

“Thomas Hine & Co. Handcrafted Cognac.

http://www.le-cognac.com/hine/hine_charte_us.html. (December 1999).

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wine searcher..

April 25, 2010

Have you ever try to find some sort of especial wine..??

You know, that kind of thing that get stuck in your mind and never goes away..

.. well, I did  🙂

Most of the time we don’t really believe in wine-search-websites-tools..

.. so didn’t I  ..

.. till I got this message last week (April, 15th, 2010!!):

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On 14-Apr-2008 you registered with us at Wine-Searcher to be

notified when the following wine comes onto our lists:

Wine name:     Cheval Blanc

Vintage:       1970

Location:      Brazil

Search for:    Any matching wine

Although we’ve tried for two years to find a match, we’ve not been able

to come up with a listing for you.  We’re sorry not to have been able

to help but as the request is now over two years old we will no longer

continue the search.

If you still wish us to continue looking for this wine please use this

URL to re-submit the “Email Alert” request.

http://www.wine-searcher.com/wine-select.lml?Xrwi=106946

Regards

http://www.wine-searcher.com

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Isn’t that unbeleiveble.. ??!!??

Do I need to say I’ve got all the search renewed..??

L.

what to do when the fridge is empty ..?

April 15, 2010

..
open a friendly wine, right ..?

I did!
.. a Rioja Reserva DOC 2004 La Barca, which is always a guarantee of good memories.

But there remains the small problem..

Hhmm .. no gratin goat cheese .. no pasta bolognesa.. no spice beef

Rioja opened, decanted, waiting for some company to pair with..

In the Netherlands, as the Dutch … original..? (I know, I know….. no so much)

Well, take a bunch of left over and put it together as friends to party:
toast, eggs, cheese Gouda 48 +, archterham naturel with Pecorino Romano DOC 48 +, corn and carrot juliana ..
and surprise.. lovely pairing

When the wine is powerful all that comes with it enlarges,
it creates the soul and makes a happier night
try, without prejudice ..

Aaaaahhh …and on the wine:

  • General Description:

Estate Bottled

Tempranillo grape fruit made as it should be done, and concetrate rich and well balanced .. aaaahhh with mushrooms … just perfect for a Friday night!

bought in a supermarket for 5.95 euros Jumbo

  • Wine Tasting Notes:

Color: ruby red with alo of evolution (Notes brick), bright

aromas: clean, intense (med +), caffee, chocolate, leather, clove, earth notes, blond grass

black fruit (plum)

mor nose, elegant

Palate: dry, full body with lots of tannin and alcohol, balanced acidity. A final not so long, but enjoyable, “round”, soft and rich. Shows a blonde with black pepper, coffee and chocolate in harmony with the black fruit (plum and notes of olive)

  • Personal Rating:

Style “old world” with elegance and robustexz that only the Spaniards with good body can exhibit.

great for a late-night and also with meat, barbeques ..

.. and for less than 6EUR! .. just perfect!

L.

  • Wine Adventures:

after 2 days the wine was not-very-good, and I was already regretting not having treated him well and put in a smaller bottle with Vacuvin ..

5 days after the wine was more-than-very good! .. and I did not know what was done right. After all there was not decanted, or kept as it should and he was in the refrigerator for almost a week.

7 days after the wine was excellent! .. Jaw-dropping! Spanish .. these are really strong and robust, face time with a grace that only Porva know the pleasure that may have ..

The next bottle will be grounded for 6 days before having the honor to go down the cup

.. eheheheheheh ..